음식점 세무 — 식당 운영의 세금 핵심

면세 재료의 의제매입세액공제

쌀·채소·고기·생선 같은 농수산물은 살 때 부가세가 없는 면세입니다. 그런데 이를 조리해 파는 음식에는 부가세가 붙습니다. 그래서 면세 재료 매입액의 일정 비율을 매입세액으로 쳐 주는 의제매입세액공제를 받을 수 있습니다. 공제율은 법인 음식점이 6/106, 개인 음식점은 과세표준 2억 원 이하이면 9/109, 넘으면 8/108입니다. 면세 재료 매입 증빙을 챙겨 공제를 빠뜨리지 않습니다.

현금영수증과 봉사료

음식점이 현금영수증 의무발행 업종에 해당하면 건당 10만 원 이상 현금거래는 손님이 요청하지 않아도 발급해야 하고, 안 하면 그 금액의 20%를 가산세로 내요. 또 봉사료를 받는다면 매출과 구분해 적어 부가세 부담을 줄일 수 있습니다.

배달앱·간이과세

배달앱을 통한 매출은 플랫폼 정산 내역이 매출 자료가 되고, 배달앱 수수료는 비용으로 처리해요. 또 규모가 작으면 간이과세로 부가세 부담이 작을 수 있습니다. 인건비·식자재비 같은 큰 비용은 증빙을 챙겨 빠짐없이 반영해요.

점검표

1. 면세 재료 매입으로 의제매입세액공제를 받습니다.
2. 현금영수증 의무발행을 지켜요.
3. 봉사료를 매출과 구분해요.
4. 배달앱 매출·수수료를 정리해요.
5. 간이·일반 과세를 확인합니다.
6. 인건비·식자재 증빙을 챙겨요.

대표에게 보고할 항목과 세무대리인에게 확인할 항목