출장뷔페·케이터링 세무: 행사 음식 과세, 의제매입, 일용 서빙 인력

출장뷔페·케이터링은 과세인가요?

네. 행사장·기업·가정에 음식을 만들어 제공하는 출장뷔페·케이터링은 부가가치세 과세예요. 거래처(주최자)에 행사 대금으로 세금계산서·현금영수증을 발급하고 부가가치세를 신고해요.

면세 식자재 의제매입세액공제

행사 음식은 면세 농수산물(채소·육류·수산물)을 사서 만들어요. 과세 음식을 제공하니 의제매입세액공제 (음식점·제조업)를 받을 수 있어요.

• 면세 식자재는 계산서·카드전표로 매입을 입증해요
• 출장뷔페는 음식점업이라 공제율이 개인 8/108(과세표준 2억 원 이하는 2026년 말까지 9/109), 법인 6/106이에요. 간이과세자는 이 공제를 받을 수 없어요
• 주류·가공식품·일회용품 같은 과세 매입은 세금계산서로 매입세액을 공제해요

일용 서빙 인력 원천징수

행사마다 투입하는 일용 서빙·조리 보조 인력은 일용근로소득으로 처리해요.

• 일당 지급 시 일용근로소득 원천징수, 일용 지급명세서 제출
• 상시 직원(조리사 등)은 4대보험·근로소득 원천징수
• 인건비가 크니 행사별 인력 비용을 정확히 잡아요

출장뷔페 행사 한 건 부가가치세 계산 예시

행복케이터링(개인 일반과세자)의 한 행사가 다음과 같다고 할게요.

• 기업 행사(300인) 음식 대금(과세): 1,500만 원 → 매출세액 150만 원, 세금계산서 발급
• 면세 식자재 매입 600만 원 → 600만 원 × 8/108 ≈ 44만 원 의제매입세액공제
• 일용 서빙 인력 일당 → 일용근로소득 원천징수·지급명세서 제출

행사 대금이 매출이고, 면세 식자재 의제매입세액공제와 일용 인력 비용을 반영해요. 행사별로 매출·매입·인력을 정리해요.

자주 하는 실수

• 면세 식자재 증빙을 놓쳐요. 계산서가 없으면 의제매입세액공제를 못 받아요.
• 일용 인력 지급명세서를 빠뜨려요. 일용근로 지급명세서 미제출은 가산세 대상이에요.
• 현금 행사 대금을 누락해요. 가정·소규모 행사 현금 대금도 매출이에요. 빠짐없이 잡아요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 출장뷔페도 부가가치세를 내나요?

네. 행사 음식 제공은 과세예요. 거래처에 세금계산서를 발급하고 부가가치세를 신고해요.

Q2. 식자재 부가세가 없는데 공제가 되나요?

면세 농수산물은 매입세액이 없지만, 과세 음식을 제공하니 의제매입세액공제로 일정 부분을 공제받아요. 계산서를 꼭 챙겨요.

Q3. 행사마다 부르는 서빙 인력은 어떻게 처리하나요?

일용근로소득으로 원천징수하고 일용 지급명세서를 제출해요. 상시 직원은 4대보험·근로소득 원천징수를 별도로 해요.

실무 체크리스트

• 행사 음식 대금을 과세 매출로 보고 세금계산서·현금영수증 발급하기
• 면세 식자재 계산서로 의제매입세액공제 준비하기
• 주류·가공식품·일회용품 과세 매입 세금계산서로 매입세액 공제하기
• 일용 서빙 인력 원천징수·지급명세서 제출하기
• 행사별 매출·매입·인력 비용을 정리하기
• 7월·1월 부가가치세, 5월 종합소득세 신고 자료 정리하기